Purea di piselli

Ingredienti 

1 Kg di piselli surgelati (o freschi quando è stagione)
1 arancia
Prezzemolo fresco qb
Zenzero fresco a piacere
Sale & pepe
Olio EVO

Preparazione

In una pentola fare bollire acqua a sufficienza, al bollore salare e versare i piselli surgelati quando saranno cotti scolare.                                                                                                                               Far raffreddare i piselli. Una volta tiepidi inserirli nel frullatore ed unirli con lo zenzero fresco, il succo dell'arancia spremuto, prezzemolo arance,prezzemolo, sale e pepe a piacere ed un filo di olio EVO e mixarli sino ad ottenere un composto omogeneo.

Et voilà, in pochi semplici passi la crema di piselli è pronta da gustare, ottima credetemi!

Elena